ЛОСОСЬ В СТИЛЕ ВЕЛЛИНГТОН

Ингредиенты

• Тортилья Mission Professional мультизлаковая 10” — 1 шт/ 68 г

  Филе форели – 85 г

  Бекон сырокопчёный – 10 гШампиньоны – 25 г

  Шпинат свежий – 25 г

  Лук репчатый – 20 г

  Сливочное масло – 10 г

  Оливковое масло – 10 г

  Тимьян свежий – 4 г

  Чеснок свежий – 2 г

  Соль – 1 г

  Чёрный перец – 1 г

  Яйцо куриное – 10 г

  Смесь кунжута (белый и чёрный) – 3 г

  Соус Копченый майонез – 40 г

• ДЛЯ СОУСА:

  Сметана – 40 г

  Дижонская горчица – 8 г

  Лимонный сок – 10 г

  Цедра лимона – 2 г

  Чёрный молотый перец – 1 г

Избранный Продукт

Тортильи Mission Professional Мультизлаковые замороженные

Узнать Больше

Где купить

Способ Приготовления

• Шаг 1

  Нарезать грибы слайсами, лук - мелкими кубиками. Измельчить тимьян и чеснок, разделить на 2 части.

• Шаг 2

  На разогретой сковороде обжарить филе форели на смеси оливкового и сливочного масел по 3–4 мин с каждой стороны.

• Шаг 3

  Отдельно обжарить грибы с добавлением лука до золотистого цвета, приправив солью, перцем и смесью тимьяна с чесноком.

• Шаг 4

  Выложить на сковороду листья шпината и припустить их до мягкого состояния. Добавить оставшийся тимьян, чеснок, соль и перец.

• Шаг 5

  Для соуса смешать все ингредиенты.

• Шаг 6

  На подготовленную тортилью выложить шпинат, грибы, бекон, обжаренный до золотистой корочки, лосось, смазанный соусом, и сделать заворот по типу “звезда”. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Запекать при температуре 170 ^оС 10–12 мин.